Trà chứa nhiều caffeine hơn cà phêTrên đây là kết luận của TS Phạm Thành Quân, Trưởng khoa Kỹ thuật hóa học, ĐH Bách khoa TP.HCM sau gần 5 năm nghiên cứu. 8
Cà phê lon, “ngon” đến đâu?Sự xuất hiện của nhiều sản phẩm cà phê lon khiến không ít người thắc mắc: người Việt Nam đã bận rộn đến mức từ bỏ thói quen uống cà phê phin hay cà phê hòa tan để chuyển sang cà phê pha sẵn, đóng lon uống liền? 7
Học cách làm thương hiệu từ “Cà phê chồn”Kopi Luwak được làm từ hạt cà phê nhưng phải trải qua một công đoạn chế biến đặc biệt, với sự trợ giúp của những chú chồn. Mỗi tách cà phê Chồn có giá khoảng 30 USD. 1
Loại cà phê nào có nhiều cafein nhất?Không phải là loại cà phê Arabica hay Robusta quyết định đến hàm lượng cafein có trong tách cà phê của bạn đang uống mà là sự đa dạng của các loại hạt, của nơi trồng, các cách rang xay, cách pha chế…
Quy trình sản xuất loại cà phê đắt nhất thế giớiCà phê Chồn thường chỉ được gọi là “nghe nói” chứ ít ai trong chúng ta có cơ hội thưởng thức. Không ít người đến bây giờ vẫn còn ngi ngờ về sự tồn tại của loại cà phê này. 17
Cà phê không ảnh hưởng đến quá trình mang thaiCác nhà khoa học cho biết uống một tách cà phê mỗi ngày trong thời kỳ mang thai không làm tăng nguy cơ sảy thai hoặc sinh non.
Indonesia có thể cấm “cà phê chồn”Hội đồng Hồi Giáo cao cấp nhất Indonesia cho hay có thể cấm người theo đạo Hồi ở quốc gia này uống loại cà phê đắt nhất thế giới—cà phê lấy từ phân của con chồn—vì lo ngại rằng không được thanh khiết. 3
Cà phê: phê mà “phẻ”Ai quen uống càphê cũng thấy phấn chấn khi có một ly “đen đá” vào buổi sáng. Cũng như để đối phó với cơn buồn ngủ khi cần làm việc đêm, một ly càphê đậm được xem là biện pháp hiệu quả. 11
Uống cà phê: 8 lợi – 1 hạiHoạt chất trong cà phê là caffeine - một chất tác động vào hệ thần kinh trung ương, gây hưng phấn. Điều này chắc ai cũng nhận thấy sau 10-15 phút uống chút cà phê. 6
