Coffea canephora là gì? Cà phê Robusta và Conilon khác nhau như thế nào?Coffea canephora là gì? Tìm hiểu sự khác nhau giữa Robusta và Conilon, nguồn gốc, đặc điểm và vai trò của Canephora trong ngành…
Vì sao cà phê có vị đắng? Những yếu tố quyết định độ đắng của một tách cà phêVị đắng trong cà phê đến từ đâu? Vì sao Robusta thường đắng hơn Arabica?
Cà phê Moka Cầu Đất: Đi tìm hương vị đích thựcCà phê Moka Cầu Đất từ lâu được nhắc đến như một trong những dòng cà phê đặc biệt của Đà Lạt. Hương thơm…
Vì sao mọi người hay gọi Arabica Đà Lạt là “cà phê Moka”Có một sự nhầm lẫn thú vị mang tên Moka Cầu Đất. Nhiều nhà rang xay vẫn lầm tưởng đây là giống Moka xuất…
Robusta đang trên đường trở thành cà phê đặc sảnTừ chỗ bị xem chỉ là cà phê rẻ tiền, chất lượng thấp, robusta giờ đây đang trở thành ngôi sao mới trên thị…
Vì sao Brazil dần chuyển sang trồng cà phê Robusta?Khi biến đổi khí hậu ảnh hưởng ngày một rõ rệt khiến việc trồng arabica ngày càng khó khăn, thì một bộ phận nông…
Cà phê Việt Nam – Qua những dòng chảy lịch sửCó lẽ, hiếm có nơi nào trên thế giới lại xuất hiện nhiều quán cà phê như ở Việt Nam.
Câu chuyện về lịch sử và nguồn gốc xuất xứ của cà phêCó rất nhiều truyền thuyết về nguồn gốc của cà phê. Tuy nhiên, câu chuyện người đàn ông chăn dê tên Kaldi phát hiện ra…
Nguồn gốc và đặc điểm các giống cà phê phổ biến trên thế giớiCó hơn 125 giống cà phê được biết đến trên thế giới ngày nay, mặc dù chỉ có hai trong số chúng có khả…
Các giống cà phê chính ở Việt NamCây cà phê được trồng ở nước ta có 3 giống gồm cà phê Vối (Robusta) chiếm hơn 90% diện tích, cà phê Chè…
