Chế biến cà phê

Các bài viết hướng dẫn chế biến cà phê theo đúng khoa học kỹ thuật. Tìm hiểu các phương pháp chế biến cà phê trên thế giới và phương pháp ở Việt Nam đang áp dụng.

Soạn tin GIACAPHE gửi 8288 để xem giá nhanh nhất

Dai dẳng “cuộc chiến” sạch- bẩn

11/07/2016, 3 phản hồi

Muốn biết được thiệt hại do nạn cà phê bẩn gây ra cho nền kinh tế và cho ngành y tế sau này, cần có những nghiên cứu nghiêm túc từ ngành cà phê để biết hàng năm mỗi người Việt Nam tiêu thụ...

Không xây thêm nhà máy chế biến cà phê trong giai đoạn 2020-2030

30/07/2015, 0 phản hồi

Từ nay đến năm 2020 và 2030, Bộ NN-PTNT chủ trương không xây dựng thêm các nhà máy chế biến cà phê mà chỉ đầu tư đổi mới công nghệ, thiết bị.

“Chế biến ướt” cà phê bằng chế phẩm enzyme

01/08/2013, 8 phản hồi

Cần sử dụng chế phẩm enzyme để nâng cao hiệu quả công nghệ chế biến cà phê theo phương pháp chế biến ướt, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa tiết kiệm chi phí, hạn chế ô nhiễm môi...

Cà phê “đểu” tràn lan: Cơ quan chức năng “bó tay”

09/04/2013, 0 phản hồi

Cà phê “đểu” tràn lan trên thị trường, song các cơ quan quản lý ở thủ phủ cà phê Đắc Lắc chủ yếu chỉ kiểm tra độ ẩm, hàm lượng caffeine trong sản phẩm có đúng với thông tin trên bao bì...

Đak Lak: Thất thu do chế biến cà phê theo “kiểu cải lương”

02/02/2012, 37 phản hồi

Hiện nay, tình trạng tổn thất sau thu hoạch cà phê trên địa bàn tỉnh Đắc Lắc còn khá cao, chiếm từ 14 đến 15% sản lượng cà phê trong toàn tỉnh, gây nhiều thiệt hại cho các nông hộ sản xuất...

Máy sấy cà phê bằng năng lượng mặt trời

31/01/2012, 26 phản hồi

Khoa Kỹ thuật hóa học, trường Đại học Bách Khoa TPHCM đã chế tạo thành công máy sấy cà phê bằng năng lượng mặt trời.

“Cha đẻ” của máy tách vỏ cà phê Arabica

13/12/2011, 3 phản hồi

Ngày nay, đối với người trồng cà phê Arabica ở Tây Nguyên máy tách vỏ cà phê đã trở thành phổ biến, rất nhiều gia đình tự sắm cho mình một máy để phục vụ sản xuất.

Những cái nhất của ngành chế biến cà phê Việt Nam

13/11/2011, 5 phản hồi

Để đáp ứng nhu cầu tìm hiểu của nông dân trồng cà phê, Y5Cafe biên tập lại những thông tin về các công trình chế biến nâng cao giá trị gia tăng của ngành cà phê Việt. Tất nhiên những cái...

Rang cà phê là cả một nghệ thuật!

10/11/2011, 12 phản hồi

Rang cà phê là cả một tuyệt kỹ công phu, là 1 nghề gia truyền, người chuyên nghiệp không chỉ cho các bạn đâu...vì đó là những bí kíp tuyệt mật giống như cho bạn cần câu thay vì con cá.

Cà phê Arabica Cầu Đất, nên chế biến thế nào cho đúng?

13/07/2011, 30 phản hồi

Với độ cao hơn 1,600m so với mực nước biển, thiên nhiên đã ban tặng cho con người ở vùng Cầu Đất, xã Xuân Trường, Đà Lạt điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng để trồng cà phê nên...