Cà phê… vô tội
Làm sao để biết giá cà phê chính xác nhất, mới nhất của ngày hôm nay?
RẤT ĐƠN GIẢN - Chỉ cần soạn tin nhắn CAFE và gửi tới số 8388
Nhâm nhi ly cà phê tỏa khói nơi phố núi lạnh mờ sương lúc bình minh hay hoàng hôn tại Đà Lạt, Buôn Ma Thuột, Sa Pa, Bà Nà hay Bạch Mã… quả thật là “lãng”! Cái món cà phê được nhiều người “ghiền” nhưng cũng chịu lắm “oan ức”.
Thành phần chủ yếu của cà phê và cũng là thành phần có tác dụng đối với cơ thể người và động vật là cafein. Cafein có tác dụng kích thích hoạt động của hệ thần kinh, làm gia tăng các hoạt động thể chất có liên quan đến hệ thần kinh như hoạt động trí não, gia tăng trạng thái thức tỉnh, gia tăng hoạt động tư duy, tăng nhịp tim, tăng huyết áp, tăng hoạt động của hệ thần kinh, cơ bắp… và qua đó làm tăng sự hưng phấn tinh thần, tăng tập trung và hiệu quả làm việc.
Thế nhưng, không phải ai cũng có thể uống được cà phê, dù chỉ là dùng thử cho có không khí với bạn bè. Sau thời gian bị kích thích, các tế bào thần kinh thường có khuynh hướng nghỉ ngơi tuyệt đối, trở nên trơ dần dưới tác dụng của cafein. Nếu uống cà phê nhiều hơn mức ngưỡng bị kích thích bởi cafein của tế bào thần kinh, có thể dẫn đến tình trạng suy nhược thần kinh, gia tăng nhạy cảm với stress…
Mặt khác, cafein làm tăng nhịp tim, huyết áp, tăng tiết dịch vị… nên cũng có thể làm tăng các nguy cơ bệnh lý về tim mạch, tiêu hóa… Cà phê được khuyến cáo không sử dụng ở trẻ em và phụ nữ có thai hay đang cho con bú, cho dù tác hại vẫn chưa được chứng minh rõ ràng. Các đối tượng khác cần hạn chế cà phê: bệnh nhân tim mạch, huyết áp, tiểu đường, loét dạ dày tá tràng, viêm ruột kích thích, các bệnh lý thần kinh như rối loạn thần kinh thực vật, suy nhược thần kinh…
Suy cho cùng, cà phê chỉ là một loại thực phẩm vô tội như những loại thực phẩm khác. Nó có thể làm cho cuộc sống thi vị hơn, hữu dụng hơn, năng động hơn, cũng có thể là nguyên nhân của các vấn đề sức khỏe. Điều đó phụ thuộc hoàn toàn vào cách chúng ta dùng nó như thế nào.
———————-
Nguồn: Th.s-Bs Đào Thị Yến Phi (Thanh niên)
- Các bài đã đăng
- xem tất cả trong chuyên mục này
- Ba cách uống cà phê mà không lo tăng cân và giảm nguy cơ nổi mụn (01/08/2022)
- Muốn uống cà phê ngon hơn, hãy bỏ thuốc lá (07/05/2022)
- Uống cà phê sao có người lại buồn ngủ? (06/05/2021)
- Uống cà phê trước tập thể dục, giảm mỡ bất ngờ (27/03/2021)
- Tác dụng khó tin của cà phê lên bệnh ung thư gan (07/11/2019)
- 4 tách cà phê một ngày là giới hạn an toàn (31/07/2019)
Thị trường cà phê
Tổng hợp thị trường cà phê tuần 31 (01/08/2022 – 06/08/2022)
Giá cà phê ngày 06/08/2022: Đầu cơ thanh lý vị thế ròng trước đáo hạn hợp đồng quyền chọn
Tổng quan thị trường cà phê Robusta (05/08/2022)
Tổng quan thị trường cà phê Arabica (05/08/2022)
Giá cà phê ngày 05/08/2022: tăng mạnh với nhiều thông tin cơ bản hỗ trợ
Cà phê Việt Nam
Kon Tum: Nhộn nhịp “chợ lao động” hái cà phê, làm 1 tháng thoải mái tiền tiêu tết
Đăk Lăk : Giải pháp nào cho nhân công thu hoạch cà phê trong đại dịch?
Nông dân ‘khóc ròng’ vì cà phê… được mùa, được giá
Việt Nam: Thiếu container rỗng tiếp tục kìm hãm xuất khẩu cà phê
Pháp giảm nhập khẩu cà phê từ Việt Nam