0
Phản hồiLá cà phê tốt cho sức khỏe
Làm sao để biết giá cà phê chính xác nhất, mới nhất của ngày hôm nay?
RẤT ĐƠN GIẢN - Chỉ cần soạn tin nhắn CAFE và gửi tới số 8388
Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Vườn Bách thảo Hoàng gia Anh cùng với nhóm chuyên gia về đa dạng cây trồng tại TP Montpellier – Pháp cho rằng loại trà đặc biệt được chế biến từ lá cà phê Arabica là dạng thức uống giúp chữa và phòng ngừa nhiều bệnh tật.
Xem thêm: >> Cây cà phê Arabica có thể tuyệt chủng trong 70 năm nữa
Sau khi khảo sát lá của 23 giống cà phê, các nhà khoa học nhận thấy có 7 giống cà phê rất giàu hàm lượng mangiferin – chất được xem có tác dụng kháng viêm cũng như kéo giảm nguy cơ đái tháo đường và bệnh tim mạch. Mangiferin thường được trích ly từ quả xoài nhưng trong quá trình chiết xuất, những thành phần tốt cho sức khỏe bị mất đi nhiều.
Mặt khác, thí nghiệm cho thấy lá cà phê nói trên còn được xem là chứa nhiều chất chống ôxy hóa hơn trà và cà phê. Lá cà phê từng được chế biến thành thức uống tại Ethiopia và Nam Sudan. Các nhà sản xuất cà phê tại Sumatra và Java – Indonesia cũng từng có ý định phổ biến trà lá cà phê tại thị trường Anh và Úc cách nay khoảng 100 năm.
Nghiên cứu nói trên được công bố mới đây trên tạp chí Annals of Botany.
Theo Báo Lao Động
- Các bài đã đăng
- xem tất cả trong chuyên mục này
- 4 tách cà phê một ngày là giới hạn an toàn (31/07/2019)
- Khi bỏ đường, sữa vào cà phê bị coi là không sành điệu (17/04/2019)
- Chương trình Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 7 năm 2019 (09/03/2019)
- Lợi ích của cà phê, tổng hợp từ những nghiên cứu mới nhất (04/03/2019)
- Uống cà phê giảm nguy cơ ung thư rõ rệt (03/03/2019)
- Độc đáo Bảo tàng thế giới cà phê tại Buôn Ma Thuột (26/11/2018)
