Ngân hàng Mizuho hỗ trợ 20 triệu USD thu mua cà phê vụ 2011-2012Việc ký kết hỗ trợ vốn sẽ góp phần quan trọng để các doanh nghiệp chủ động trong việc thu mua và dữ trữ được nguồn hàng với khối lượng lớn. 17
Làm gì để nông dân mặn mà với sản xuất cà phê sạchTrên thị trường thế giới, cà phê Việt Nam thường có giá trị thấp hơn, một phần vì chúng ta chưa sản xuất được cà phê sạch. Một nền nông nghiệp sạch không chỉ riêng cho cây cà phê là hướng đi cần thiết hiện nay. 16
Hãi hùng mục kích lò sản xuất “cà phê bẩn”Khi mẻ bắp, đậu nành đã được rang cháy đen, anh nhân công lực lưỡng khiêng đổ tất ra nền nhà. Hóa chất màu nâu được xịt lên và dùng cuốc trộn đều. Sau đó, hỗn hợp bắp + đậu cháy + hương liệu được đưa vào máy trộn, “hô biến” thành... cà phê. 17
Belarus muốn hợp tác xây nhà máy chế biến cà phê với Việt NamBelarus muốn hợp tác và xây dựng một nhà máy liên doanh chế biến cà phê với Việt Nam trong một vài năm tới.
Bột bắp + đậu nành cháy + hương liệu = cà phêThời trước các nhà sản xuất cà phê cho khoảng 10% bắp rang để lấy độ keo, 90% còn lại là cà phê thứ thiệt. Nay tỷ lệ cà phê chỉ còn... 10%, phần còn lại là đậu nành cháy và bột bắp được tẩm với hàng loạt hóa chất, hương liệu độc hại. 13
Cà phê hấp, một cách làm tăng giá trị hạt cà phêCà phê Robusta hấp (steamed robusta), được rửa sạch, và đưa vào lò hấp. Qua công nghệ chế biến ấy, cà phê vối hấp thành phẩm sẽ giảm mùi hăng, bớt mùi đắng, loại được các yếu tố bẩn và độc hại
Xuất khẩu cà phê năm nay có thể lên tới 3 tỉ đô laTheo Trung tâm Tin học và Thống kê (Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn) cho biết, xuất khẩu cà phê 4 tháng đầu năm ước đạt 674 ngàn tấn với giá trị 1,4 tỉ đô la, tăng gần 1,5 lần về lượng và 2 lần về giá trị.
Doanh nghiệp cà phê Việt Nam: Muốn tồn tại cần phải liên kếtCác doanh nghiệp thu mua cà phê trong nước đang có nguy cơ phá sản do sự cạnh tranh khốc liệt của các DN nước ngoài. 13
Cà phê Lâm Đồng sẽ có sự “lột xác”Tại hội nghị đánh giá kết quả sản xuất cà phê năm 2010 và bàn giải pháp phát triển cà phê bền vững trong thời gian tới 2
Thâm nhập lò chế cà phê cuốc xẻngTrong vai người có quán cà phê cần hợp tác, tôi được giới thiệu gặp anh TH - người mỗi ngày cung cấp cho thị trường hàng trăm kg bột bắp, đậu nành và cả cà phê sau khi được tẩm ướp với đủ loại hoá chất như đã đề cập ở bài trước. 5