Sản xuất cà phê của Việt Nam và Thế giới - Trang 7 trên 9Trang 7

Thông tin về tình hình sản xuất cà phê của Việt Nam và các nước xuất khẩu cà phê lớn khác trên thế giới.

Xem nhanh: Các nước sản xuất cà phê hàng đầu thế giới

Bột bắp + đậu nành cháy + hương liệu = cà phê

Thời trước các nhà sản xuất cà phê cho khoảng 10% bắp rang để lấy độ keo, 90% còn lại là cà phê thứ thiệt. Nay tỷ lệ cà phê chỉ còn... 10%, phần còn lại là đậu nành cháy và bột bắp được tẩm với hàng loạt hóa chất, hương liệu độc hại. 13

Cà phê hấp, một cách làm tăng giá trị hạt cà phê

Cà phê Robusta hấp (steamed robusta), được rửa sạch, và đưa vào lò hấp. Qua công nghệ chế biến ấy, cà phê vối hấp thành phẩm sẽ giảm mùi hăng, bớt mùi đắng, loại được các yếu tố bẩn và độc hại

Xuất khẩu cà phê năm nay có thể lên tới 3 tỉ đô la

Theo Trung tâm Tin học và Thống kê (Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn) cho biết, xuất khẩu cà phê 4 tháng đầu năm ước đạt 674 ngàn tấn với giá trị 1,4 tỉ đô la, tăng gần 1,5 lần về lượng và 2 lần về giá trị.

Doanh nghiệp cà phê Việt Nam: Muốn tồn tại cần phải liên kết

Các doanh nghiệp thu mua cà phê trong nước đang có nguy cơ phá sản do sự cạnh tranh khốc liệt của các DN nước ngoài. 13

Cà phê Lâm Đồng sẽ có sự “lột xác”

Tại hội nghị đánh giá kết quả sản xuất cà phê năm 2010 và bàn giải pháp phát triển cà phê bền vững trong thời gian tới 2

Thâm nhập lò chế cà phê cuốc xẻng

Trong vai người có quán cà phê cần hợp tác, tôi được giới thiệu gặp anh TH - người mỗi ngày cung cấp cho thị trường hàng trăm kg bột bắp, đậu nành và cả cà phê sau khi được tẩm ướp với đủ loại hoá chất như đã đề cập ở bài trước. 5

Kinh hoàng “công nghệ” rang xay cà phê

Ít ai biết rằng, ly cà phê họ đang cầm trên tay rất có thể chỉ được pha chế bằng… bột bắp hoặc đậu nành đã sấy cháy sau đó “tẩm ướp” với hàng loạt loại hoá chất, phụ gia độc hại. 21

Việt Nam: Trung tâm nông sản thế giới?

Theo các chuyên gia, thương hiệu cũng như các doanh nghiệp trong nước muốn có thương hiệu tốt, phải có chiến lược dài hơi, mà sự khác biệt cần rõ nét. 1

Thống nhất giải pháp phát triển cà phê bền vững

Ngày 22/4, tại Buôn Ma Thuột, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã phối hợp với tỉnh Đắk Lắk tổ chức Hội nghị đánh giá kết quả sản xuất cà phê năm 2010 và bàn giải pháp phát triển cà phê bền vững trong thời gian tới. 3

Đắk Lắk: Nhiều cơ sở chế biến nông sản gây ô nhiễm

Tỉnh Đắk Lắk hiện có hàng loạt cơ sở chế biến nông sản gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng nhưng vẫn chưa được khắc phục.