Thiết bị rang, tẩm cà phê: Tỷ lệ nội địa hóa 90%

Làm sao để biết giá cà phê chính xác nhất, mới nhất của ngày hôm nay?

RẤT ĐƠN GIẢN - Chỉ cần soạn tin nhắn CAFE và gửi tới số 8388

Thiết bị rang, tẩm cà phê do Bộ môn Cơ khí chế tạo thiết bị, Khoa Cơ khí, ĐH Bách khoa TP HCM chế tạo không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước, mà còn xuất đi nhiều nước mang lại nguồn thu đáng kể.

Ông Nguyễn Thanh Xuân, chủ một cơ sở chế biến cà phê tại phường Lộc Phát, thị xã Bảo Lộc, Lâm Đồng, cho biết: “Từ ngày mua thiết bị này, cơ sở không còn sợ cảnh cà phê rang bị cháy. Giờ chỉ cần cài đặt nhiệt độ cho thiết bị, sau khoảng 20 phút thì có mẻ cà phê như ý”.

“Giải mã” sản phẩm ngoại

Đầu năm 2001, Công ty cà phê Trung Nguyên đặt hàng các nhà khoa học ở Khoa Cơ khí, Trường ĐH Bách khoa TP HCM chế tạo thiết bị rang cà phê khép kín, ít hao nhiên liệu, không gây ô nhiễm môi trường và dễ sử dụng.

Sau gần một năm, nhóm nghiên cứu do tiến sĩ Trần Doãn Sơn đứng đầu cho ra đời thiết bị rang tẩm cà phê đốt bằng dầu. Dù vậy, khi rang, do nhiệt độ cao nên các thiết bị cơ khí nở ra, dẫn đến độ ma sát lớn làm thiết bị khó quay, phát ra tiếng động.

thiet-bi-rang-xay
Thiết bị rang, tẩm cà phê do Bộ môn Cơ khí chế tạo thiết bị, Khoa Cơ khí,
ĐH Bách Khoa TP HCM chế tạo.

Sau đó Trung Nguyên nhập một thiết bị rang cà phê do hãng Probat (Đức) chế tạo, công suất 120kg/mẻ để các nhà khoa học quan sát và sản xuất theo. Mất gần một năm “giải mã” chiếc máy này, tiến sĩ Sơn cùng cộng sự đã chế tạo một chiếc thiết bị tương tự, nhưng có cải tiến để phù hợp với thực tế cà phê trong nước (vì khác biệt về cỡ hạt, độ ẩm…).

Thiết bị được điều chỉnh nhiệt độ tự động, bán tự động. Khi đặt chế độ nhiệt thích hợp (230 – 240 độ C) thì cà phê chín và thiết bị tự động tắt.

Nếu cà phê đã đủ độ chín, nhưng màu sắc chưa đạt thì có thể điều chỉnh thêm thời gian rang. Chảo rang quay đều nên không cà phê không bị cháy và chín đều. Với thiết bị này, thời gian để xong một mẻ cà phê trong khoảng 20 phút, lượng gas tiêu tốn không cao hơn thiết bị nhập ngoại.

Siêu… tiết kiệm

Nhóm nghiên cứu cho biết, tỷ lệ nội địa hóa ở thiết bị này lên đến 90%. Ông Nguyễn Xuân Thiện, Trưởng phòng kỹ thuật thiết bị của Công ty Cà phê Trung Nguyên (DắkLắk), đơn vị đang sử dụng 20 chiếc máy này, cho biết chi phí chỉ bằng 1/10 so với sản phẩm cùng loại của nước ngoài.

Hiện, việc chế tạo thiết bị rang do ĐH Bách TP HCM thiết kế đã được chuyển giao cho Công ty TNHH Chế tạo thiết bị Công nghiệp Sơn Việt, Q.9, TP HCM để sản xuất đại trà.

Kỹ sư Phạm Như Thanh, Giám đốc Công ty Sơn Việt, cho hay công ty đã lắp đặt trên 60 thiết bị cho các đơn vị trong nước và đã xuất sang Nga, Indonesia, Campuchia.

Theo Đất Việt

Nhấn vào đây để xem giá cà phê qua tin nhắn điện thoại

Loading...

Thảo luận (6 ý kiến)Gửi ý kiến mới

  1. tôi đang chuẩn bi thành lập một doanh nghiệp chế biến cafe . nên muôn tham khảo xem giá cả thế nào . bác nào biết tư vấn cho em nha .

    • Tổng vốn đầu tư của bạn dự trù là bao nhiêu? Bạn muốn chế biến cà phê gì hay tham gia công đoạn nào?

  2. Nguyễn Hòa Chính 9:35 ngày 12/11/2010

    Tôi muốn xem giá các loại thiết bị các bác giúp nhé. xin cảm ơn

  3. Xin chào anh chị.
    A/C cho em hỏi dây chuyền thiết bị sản xuất cà phê cho một cơ sở vừa và nhỏ giá đầu tư thiết bị khoảng bao nhiêu và nhà cung cấp thiết bị chất lượng uy tín .Bởi vì em cũng đang tìm hiểu về sản xuất cà phê . A/C nào đã làm qua xin cho em biết thông tin .Em xin cảm ơn
    Liên hệ:
    Email: hauphathien@gmail.com hoặc yahoo messenger : phathien0808
    phone: 01682462468

  4. bạn có thể cho mình giá tham khảo của máy này không, và hiện tại có thể tham khảo máy ở đâu,… vì mình đang có ý định thành lập cơ sở sản xuất cà phê rang.
    bạn có thể liên hệ với mình : +84918345969 email: duynhan2711@gmail.com yahoo: duynhan2711

    chân thành cảm ơn.!

  5. Custom avatar
    Nguyễn huyền 3:40 ngày 27/03/2014

    Xin chào anh chị.
    Anh/chị cho em hỏi dây chuyền thiết bị sản xuất cà phê cho một cơ sở vừa và nhỏ giá đầu tư thiết bị khoảng bao nhiêu và nhà cung cấp thiết bị chất lượng uy tín .Bởi vì em cũng đang tìm hiểu về sản xuất cà phê . anh/chị có thể cho em xin giá của máy rang trên và công suất bao nhiêu kg/mẻ ag. Em xin chân thành cảm ơn
    Liên hệ:
    Email: huyennguyen.gd@gmail.com

Cùng thảo luận vì một diễn đàn của người nông dân lớn mạnh

Chúng ta là người một nhà, hãy giành cho nhau những ngôn từ lịch sự và thân thiện. Nhấn vào đây nếu bà con định hỏi về xu hướng giá cả và hãy đọc hướng dẫn này để biết cách sử dụng Tiếng Việt khi gửi phản hồi.

(?)

(Tại sao cần?)

Gõ tiếng Việt: - [hướng dẫn]

Cung cấp cà phê Cầu Đất chất lượng cao

Chuyên cung cấp cà phê Arabica Cầu Đất, cà phê Đà Lạt chất lượng cao. Giá tốt nhất thị trường.
Nhấn vào đây hoặc liên hệ 0945 745 536 (gặp Hương) để biết thêm chi tiết