Với người sành miệng và say mê cà phê đúng điệu thì cà phê đá không đơn giản là pha nóng rồi thêm đá mà bằng cách tinh tế hơn nhiều để thưởng thức vị ngon của nó.
>> Cách pha cà phê ngon bằng phin
 |
Nguyên liệu:– Cà phê bột (nên chọn cà phê sạch)- Đá viên. |
 |
Bước 1:Đổ cà phê vào một bình thủy tinh lớn |
 |
Bước 2:Rót nước lạnh vào bình cà phê, tỉ lệ tùy theo sở thích đậm nhạt của mỗi người. |
 |
Bước 3:Khuấy đều cà phê và nước. |
 |
Bước 4: Sau đó đậy nắp lại, để khoảng 8 giờ hoặc lâu hơn nếu bạn muốn.
|
 |
Bước 5:
Khi cà phê đã hết thời gian ủ, đặt một lưới lọc lên một chiếc bình khác, phủ một lớp vải mỏng bên trên.
|
 |
Bước 6:
Từ từ rót cà phê lọc qua lưới này. Bạn sẽ mất một thời gian để chờ cà phê thấm xuống, giống như khi bạn pha bằng phin vậy.
|
 |
Bước 7:
Dùng muỗng nhấn nhẹ nhàng để nước thấm qua hết.
|
 |
Bước 8:
Lọc cho đến khi hết phần cà phê.
Đổ cà phê đen vừa lọc vào bình thủy tinh khác, gạn lại phần cặn còn sót sau khi lọc.
|
 |
Bước 9:
Bỏ đá vào cốc. |
 |
Bước 10:
Rót cà phê vào cốc nước đá.
|
 |
Bước 11:
Thêm sữa tươi khuấy đều là bạn có thể thưởng thức được rồi!
|
 |
Nếu không quen uống cà phê đắng bạn có thể thêm đường. |
 |
… hoặc thêm sữa đặc. |
Thực ra thì không quá cầu kỳ để có một cốc cà phê đá hoàn hảo vì với cách thức pha như thế này, bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh bạn có thể lưu trữ cà phê được đến 3 tuần, thậm chí một tháng để có thể thưởng thức bất kỳ khi nào bạn muốn mà không phải pha lại nữa.
Chúc các bạn thành công!
Quá tuyệt vời. Đây là cách pha cà phê mà người ta làm cho các nhà du hành vũ trụ mang theo.
Chỉ có điều vì pha với nước lạnh và ủ lâu nên mùi hoàn toàn biến mất còn vị thì đắng nghét.