Đắk Lắk: Khó mở rộng diện tích cây ca caoHiện nay, tuy ca cao hạt lên men ở tỉnh Đak Lak đang được bán với giá ổn định từ 52.000 đến 58.000 đồng/ kg nhưng loại cây này vẫn không thu hút được người trồng. 7
Lâm Đồng: Nâng cao chất lượng giống ca cao – những vấn đề đặt raTính đến thời điểm này, toàn tỉnh Lâm Đồng có khoảng 1.300 ha ca cao, tăng khoảng 600 ha so với năm 2010. 3
Đăk Nông: Cây ca cao ở xã Ea PôNhận thấy ca cao là loại cây thích hợp với việc trồng xen dưới tán điều hoặc cây ăn quả, trong khi đó, chi phí đầu tư và công chăm sóc ít, lại phù hợp với thổ nhưỡng cũng như khí hậu của vùng 2
Phương pháp lên men ca cao mớiNhóm nghiên cứu Huỳnh Thị Minh Tuyết, Nguyễn Hoài Xuân Phương, Đàm Sao Mai, Viện công nghệ sinh học và thực phẩm đã nghiên cứu sử dụng Saccharosemyces cerevisiae, Acetobacter aceti một cách chọn lọc để lên men ca cao.
Ca cao – cây công nghiệp chủ lực, tại sao không?Ca cao là loại cây trồng không quá khắt khe về kỹ thuật chăm sóc, nhanh cho trái, năng suất ổn định, giá hạt ca cao có thể cạnh tranh được với cà phê và một số cây trồng khác.
Thế giới sẽ thiếu 70.000 tấn ca cao niên vụ 2009/10Tổ chức Ca cao Quốc tế (ICCO) vừa nâng dự báo thâm hụt ca cao thế giới niên vụ 2009/10 do nhu cầu cao hơn mong đợi.
Qui trình lên men hạt ca caoTrên thị trường tiêu thụ ca cao hiện nay, người trồng ca cao có thể bán các sản phẩm ca cao dưới dạng trái ca cao tươi hoặc hạt ca cao khô đã lên men.
Kỹ thuật trồng và chăm sóc ca caoCa cao có thể trồng được trên nhiều loại đất khác nhau như đất đỏ bazan, đất feralit vàng phát triển trên đá trầm tích, đất tro núi lửa, đất cát.... 6
Hoạch định chiến lược cho phát triển cây ca caoChính phủ đã đề ra chỉ tiêu phát triển diện tích trồng cây ca-cao lên 60.000 ha vào năm 2015 và nâng lên 80.000 ha vào năm 2020. 4
Giá ca cao xuống thấp nhất trong 2 tháng rưỡiGiá ca cao kỳ hạn tại thị trường Mỹ kết thúc phiên đầu tuần này ở mức thấp nhất trong 2 tháng rưỡi qua, do các nhà đầu tư đẩy mạnh bán ra để thu tiền về.
