Theo ThS.BSNT Nguyễn Xuân Hiền, Trung tâm Ung bướu, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, cà phê chứa nhiều hợp chất có tác dụng sinh học đặc biệt, như caffeine – một chất kích thích ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương, và các chất chống oxy hóa như acid chlorogenic, giúp giảm stress oxy hóa và viêm.
Một số nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ cà phê có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến giáp. Một phân tích tổng hợp năm 2020 từ 10 nghiên cứu với 379.825 người tham gia đã phát hiện rằng, việc tiêu thụ cà phê ở mức vừa phải có liên quan đến nguy cơ ung thư tuyến giáp thấp hơn. Cụ thể, mỗi cốc cà phê tiêu thụ thêm mỗi ngày có thể giảm 5% nguy cơ ung thư tuyến giáp.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu khác lại không tìm thấy mối liên hệ đáng kể giữa uống cà phê và nguy cơ ung thư tuyến giáp. Một phân tích khác từ 1.039 trường hợp ung thư tuyến giáp và 220.816 trường hợp đối chứng qua 5 nghiên cứu bệnh chứng và 2 nghiên cứu đoàn hệ không tìm thấy sự liên quan đáng kể giữa việc uống cà phê và nguy cơ ung thư tuyến giáp. Các yếu tố khác như hút thuốc, uống rượu, và chế độ ăn uống tổng thể có thể ảnh hưởng đến mối quan hệ này.
Cà phê có ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp không?
Theo ThS.BSNT Nguyễn Xuân Hiền, câu hỏi này đã được giải đáp khá đầy đủ qua một nghiên cứu đoàn hệ trên hơn 30.000 tình nguyện viên theo dõi trong 5 năm. Kết quả cho thấy, uống dưới 2 cốc cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ suy giáp dưới lâm sàng, trong khi uống 2-4 cốc cà phê giúp giảm nồng độ TSH huyết thanh. Ngoài ra, cà phê không liên quan đến nguy cơ cường giáp hay suy giáp, cũng như không ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp.
Một số lời khuyên cho việc uống cà phê
Mặc dù khoa học chưa có kết luận rõ ràng, đa số các nghiên cứu cho thấy cà phê không tăng nguy cơ hay gây ảnh hưởng xấu đến bệnh lý ung thư tuyến giáp. Để sử dụng cà phê an toàn, bạn có thể tham khảo các lời khuyên sau:
Sử dụng cà phê vừa phải: Uống từ 3-4 tách mỗi ngày được coi là an toàn đối với hầu hết mọi người và không ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe tuyến giáp.
Duy trì lối sống lành mạnh: Chế độ ăn cân bằng, hoạt động thể chất đều đặn và tránh các yếu tố nguy cơ ung thư tuyến giáp (như tiếp xúc với tia xạ) là các yếu tố quan trọng.
Khám sức khoẻ định kỳ: Kiểm tra sức khỏe định kỳ giúp theo dõi sức khỏe và phát hiện sớm các bệnh lý, bao gồm ung thư tuyến giáp.
Tham khảo ý kiến chuyên gia: Nếu bạn có thắc mắc về sức khỏe hoặc lo ngại về ung thư tuyến giáp, hãy lắng nghe lời khuyên từ các chuyên gia nội tiết và ung bướu để có những chỉ dẫn cá nhân hóa và chính xác.
“Mối quan hệ giữa việc sử dụng cà phê và nguy cơ ung thư tuyến giáp vẫn là một lĩnh vực nghiên cứu đang được quan tâm. Mặc dù việc tiêu thụ cà phê ở mức vừa phải được cho là an toàn và có thể mang lại lợi ích sức khỏe, nhưng việc duy trì một lối sống lành mạnh và theo dõi sát tình trạng sức khỏe cá nhân luôn là điều quan trọng nhất.”, ThS.BSNT Nguyễn Xuân Hiền khuyến cáo.
