Giảm diện tích và sản lượng cà phê ở những nơi hiệu quả kinh tế thấp. Sử dụng phân bón hữu cơ, xử lý nước thải, bãi thải sau sản xuất để bảo vệ môi trường.
Đầu tư công nghệ, áp dụng tiến bộ công nghệ trồng và thu hoạch cà phê để nâng cao chất lượng sản phẩm.
Đó là ba giải pháp chính được ông Đoàn Triệu Nhạn, chủ tịch Hiệp hội Cà phê và ca cao VN (Vicofa), trình bày tại hội nghị quốc tế “Bộ nguyên tắc chung cho cộng đồng cà phê và nỗ lực tiến tới ngành cà phê bền vững”, do Tổ chức Hợp tác kỹ thuật Đức (GTZ) và Vicofa tổ chức ngày 21-6.
Tại hội nghị, GTZ và các công ty sản xuất, kinh doanh cà phê lớn trên thế giới đã giới thiệu “Bộ nguyên tắc chung cho cộng đồng cà phê” chính là việc thực hiện sản xuất cà phê đảm bảo ba yêu cầu: kinh tế, xã hội và môi trường. Sáng kiến này sẽ đem lại nhiều thuận lợi cho người trồng cà phê cũng như những nhà sản xuất.
