Ngày 8-12-2009, tại buổi hội thảo về triển vọng thị trường cà phê quốc tế (Coffee Outlook) tổ chức ở TPHCM, Cục Chế biến thương mại – nông lâm thủy sản và nghề muối (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn – NN-PTNT) cho biết, để nâng cao giá trị cà phê xuất khẩu, Bộ NN-PTNT sẽ đề xuất việc áp dụng từng mức thuế đối với chất lượng các lô cà phê xuất khẩu.
Theo đó, sẽ áp dụng tiêu chuẩn 4193 vào việc quản lý chất lượng cà phê, bao gồm những quy định về thu hoạch (chỉ hái hạt cà phê chín, không hái cả trái chín cả trái xanh như hiện nay), đảm bảo các điều kiện về bảo quản, phơi sấy, chế biến…
Bộ NN-PTNT cho biết, vì những hạn chế nêu trên mà chất lượng hạt cà phê Việt Nam bị giảm ít nhất 10% giá trị khi xuất khẩu. Với kim ngạch xuất khoảng 2 tỷ USD/năm như hiện nay, người trồng cà phê bị thiệt hại không dưới 200 triệu USD (gần 4.000 tỷ đồng).
