Xem cách sản xuất cà phê chồn và giá bán của loại cà phê này - Trang 3 trên 4

Cà phê chồn được sản xuất bằng cách cho loài chồn hương (cầy hương) ăn hạt cà phê chín và thu hoạch cà phê được thải ra từ phân của con chồn hương.

Đã có một thời gian việc sản xuất cà phê chồn trở thành cách làm giàu của nông dân cà phê ở Việt Nam.

Xem thêm:

Chuyên đề: Việt Nam đã có cà phê chồn

Indonesia có thể cấm “cà phê chồn”

Hội đồng Hồi Giáo cao cấp nhất Indonesia cho hay có thể cấm người theo đạo Hồi ở quốc gia này uống loại cà phê đắt nhất thế giới—cà phê lấy từ phân của con chồn—vì lo ngại rằng không được thanh khiết. 3

Truyền thuyết cà phê chồn và sản xuất cà phê bền vững

Mới nghe qua thì con chồn chẳng có liên quan nhiều tới sản xuất cà phê nhưng nhờ nó, các doanh nghiệp chế biến cà phê Việt Nam có thể chọn một hướng đi trong quy trình sản xuất bền vững ngành hàng cà phê. 10

Giàu lên nhờ cà phê chồn

Tây Nguyên gần đây nổi lên nghề nuôi chồn để sản xuất cà phê chồn. Trước mức giá cực cao của loại cà phê độc đáo, nhiều người đổ tiền đầu tư nhưng phần lớn đều chưa ổn định được quy trình thương mại và còn lúng túng tìm đầu ra. 1

Cà phê chồn: Trả lại tên cho một huyền thoại

Huyền thoại cà phê Chồn thường chỉ được gọi là "nghe nói" chứ ít ai trong chúng ta có cơ hội thưởng thức. Và nhiều người đã lợi dụng điều đó cho mục tiêu kinh doanh của mình.

Làm giàu nhờ nuôi thú lạ: Nuôi chồn lấy… cà phê

Tại Buôn Ma Thuột, nghề nuôi chồn lấy cà phê đã xuất hiện. "Cà phê chồn", loại hạt cà phê lấy từ phân chồn hương thải ra sau khi ăn quả cà phê.

Nghề nuôi chồn lấy… cà phê chất lượng cao

Chồn để nuôi lấy cà phê phải là chồn hương, còn gọi là cầy vòi đốm, thuộc họ Cầy, được phân bổ rải rác ở các nước vùng Đông Nam Á và loại chồn này rất thích ăn quả cà phê chín.

Nghề nuôi chồn lấy cà phê: Về đâu?

Riêng trang trại nuôi chồn của anh Khánh ứ đọng tới gần một tấn cà phê chồn chưa tìm được đầu ra 4

Một số hình ảnh về chồn, và cà phê cứt chồn

Đắt tiền và hiếm nhất thế giới, đó là những từ mà Thịnh còi muốn nhắc đến một thứ cà phê đắt và dzơ nhất thế giới "cà phê cứt chồn". 25

Cà phê Chồn, những dòng viết thêm

Thoạt nghe cách thức có được một ly cà phê chồn thì thấy thật oải. Nhưng khi uống dù chỉ một ly, người ta nhận ngay ra rằng, thật đáng công chờ đợi. Tôi xin dịch lại bài viết của Ama Lam bằng tiếng Anh trên tờ Time Out. 5

Cà phê Chồn (Kopi Luwak)

Cà phê Chồn (Kopi Luwak) là tên một loại cà phê đặc biệt, một thứ đồ uống được xếp vào loại hiếm và đắt đỏ bậc nhất trên thế giới. 3