Các nhà khoa học đang nỗ lực để cứu một thế giới không có cà phêBiến đổi khí hậu đang đe dọa tước đoạt ly cà phê sáng của chúng ta 1
Cách phân biệt cà phê thật và cafe giảLàm thế nào để biết bịch cà phê bạn mua về thực sự là bịch cà phê? Và làm thế nào để biết ly cà phê mà bạn thưởng thức có phải hoàn toàn chỉ là cà phê nguyên chất có lợi cho sức khỏe, cho tuổi thọ, cho nhan sắc của bạn? Câu trả lời quá dễ. 11
Tại sao cà phê lại đắng?Các nhà khoa học đã xác định được nguyên nhân tại sao cà phê "đen" lại đắng đến như thế và đây là bước tiến đầu tiên giúp sản xuất ra một loại cà phê tự nhiên có vị nhẹ hơn.
Hãy trả lại tên Cà phê Mocha cho emChúng ta thường gặp rất nhiều nơi quảng cáo bán cà phê Moka, nhưng điều trớ trêu là hỏi ngay cả người bán hạt cà phê Moka hình thù chính xác của nó ra làm sao, thì mỗi người sẽ chỉ cho chúng ta mỗi cách nhận diện khác nhau 14
Việt Nam đã có cà phê chồn? Kỳ 9: Thực trạng sản xuất cà phê ChồnTừ một vài cơ sở tự phát nuôi chồn hương có tính thử nghiệm ban đầu, đến nay nuôi chồn để sản xuất cà phê Chồn sắp trở thành phong trào tràn lan khắp Tây Nguyên. 6
Việt Nam đã có cà phê chồn? Kỳ 8 : Nghề nuôi chồn hương để sản xuất cà phê ChồnTrong thực tế rải rác nhiều nơi ở khắp nước ta đã có nuôi chồn. Ban đầu chỉ là sự tò mò, thích thú khi nuôi một giống động vật hoang dã 6
Việt Nam đã có cà phê chồn? Kỳ 7: Cà phê chồn, một món quà quý hiếmThế giới biết đến cà phê Chồn (Kopi Luwak) là tên một loại cà phê đặc biệt, một thứ đồ uống được xếp vào loại hiếm nhất, đắt nhất. 14
Việt Nam đã có cà phê chồn? Kỳ 6: Hồi ức – Tôi nhặt cà phê chồnNếu nói rằng cà phê Chồn chỉ có trong huyền thoại thì không ít người làm cà phê ở Tây Nguyên rất may mắn đã từng được tiếp xúc với huyền thoại đó. 9
Việt Nam đã có cà phê chồn? Kỳ 5: Các giống cà phê chínhHiện nay, việc lựa chọn vùng đất phù hợp để trồng cho từng giống cà phê là điều cực kỳ quan trọng ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm. 11
Việt Nam đã có cà phê chồn? Kỳ 4: Cây cà phê ở Việt NamChỉ mới được đưa vào Việt Nam chưa lâu nhưng cây cà phê nhờ có vùng đất đỏ bazan màu mở của Tây Nguyên đã phát triển nhanh chóng. 7
