Tìm hiểu về cà phê Conilon – người anh em của Robusta

Cà phê Conilon là một trong những giống cà phê đặc trưng của Brazil, thuộc nhóm Robusta. Được trồng chủ yếu tại bang Espírito Santo, Conilon không chỉ có vai trò quan trọng trong ngành nông nghiệp Brazil mà còn góp phần đáng kể vào thị trường cà phê toàn cầu.

Tên “Conilon” xuất phát từ giống cà phê được trồng phổ biến tại Espírito Santo, nơi điều kiện khí hậu nhiệt đới và đất đai màu mỡ rất phù hợp cho việc canh tác giống cà phê này. Khí hậu tại đây với nhiệt độ trung bình, lượng mưa ổn định, và đất đai giàu dinh dưỡng tạo điều kiện lý tưởng cho cây Conilon phát triển mạnh mẽ.

Nguồn gốc và đặc điểm di truyền

Cà phê Conilon thực chất là một loài thuộc nhóm Coffea canephora, cùng họ với Robusta. Mặc dù Robusta không phải là một loài cà phê khác, nó là tên thương mại phổ biến nhất cho cây Coffea canephora. Conilon, tuy cùng loài với Robusta, nhưng thuộc một nhóm di truyền khác, với những đặc điểm riêng biệt.

Cây cà phê Conilon không phát triển cao như các giống Robusta thông thường và có tán lá rộng hơn. Chúng chín sớm hơn, có lá nhỏ hơn, và thường có khả năng chống chịu hạn tốt hơn, giúp chúng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu khắc nghiệt.

Hương vị

Giống như Robusta, Conilon thường có hương vị mạnh, đậm đà và hàm lượng caffeine cao hơn so với cà phê Arabica. Hương vị đậm đà và độ đắng của Conilon khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến trong việc sản xuất cà phê hòa tan hoặc pha trộn với các loại cà phê khác để tạo ra hỗn hợp có hương vị phong phú hơn.

Tuy ít hương thơm tinh tế hơn Arabica, Conilon lại được ưa chuộng trong các sản phẩm cần độ mạnh và đậm đà.

Conilon và biến đổi khí hậu

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng nghiêm trọng, cà phê Conilon đang nổi lên như một lựa chọn khả thi hơn so với Robusta. Các nghiên cứu cho thấy, do khả năng chống chịu tốt hơn với hạn hán và thời tiết khắc nghiệt, Conilon có thể là giải pháp để đối phó với những thay đổi bất thường về thời tiết, điều đang gây thiệt hại nặng nề cho các giống cà phê Arabica trên toàn thế giới.

Bài viết còn sơ sài, nếu bà con có thêm thông tin về cà phê Conilon xin vui lòng cung cấp cho Y5cafe ở phần phản hồi bên dưới. Xin cám ơn ❤️