Hoa cà phê được hình thành khi tỷ lệ C/N (Carbonhydrat/Đạm tổng số) trong cây cao.
Để đạt được mục đích đó, có thể tiến hành các biện pháp sau:
– Tăng lượng bột đường trong cây bằng cách tạo điều kiện để cây quang hợp mạnh, tích lũy được nhiều chất bột đường.
– Giảm chất đạm trong cây bằng cách ngưng bón phân đạm hay giảm sự hấp thụ dinh dưỡng qua biện pháp ngưng tưới nước. Sau khi phân hóa mầm hoa trong mùa nắng, hoa phát triển thành nụ và đợi đến khi có điều kiện ngoại cảnh và độ ẩm thích hợp sẽ nở hoa.
Như vậy để cà phê ra hoa tập trung đòi hỏi phải có một kỳ khô ngắn để phân hóa mầm hoa, tiếp theo đó là kỳ ẩm để hoa nở rộ. Dựa vào đặc tính này, người ta có thể cho ra hoa tập trung như sau:
- Bước 1: Ngừng tưới nước 45 – 60 ngày cho hoa hình thành.
- Bước 2: Khi mầm hoa phân hóa đầy đủ đến giai đoạn mỏ sẻ già thì tưới nước thật đẫm tạo điều kiện cho hoa nở. Sau 7 ngày tưới hoa sẽ nở.
