ICAFE là viết tắt của Instituto del Café de Costa Rica, hay Viện Cà phê Costa Rica. ICAFE là một tổ chức công ngoài nhà nước đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc bảo vệ và nâng cao chất lượng cà phê Costa Rica – một trong những loại cà phê Arabica được đánh giá cao nhất trên thế giới.
Lịch sử hình thành
Được thành lập vào năm 1933, ICAFE là tổ chức hàng đầu trong việc quản lý và thúc đẩy hoạt động sản xuất, chế biến cà phê nhằm đảm bảo chất lượng và tính bền vững của Cà phê Costa Rica thông qua các chương trình đổi mới và truy xuất nguồn gốc.
Mục tiêu của ICAFE
- Thúc đẩy một mô hình sản xuất độc đáo và công bằng giữa các Nhà sản xuất, Nhà máy, Nhà rang xay và Nhà xuất khẩu trong nước.
- Hỗ trợ sản xuất, chế biến, xuất khẩu và tiếp thị cà phê Costa Rica.
- Thúc đẩy tiêu thụ cà phê trong nước và quốc tế.
- Nghiên cứu và phát triển công nghệ nông nghiệp và công nghiệp.
- Phê duyệt mức giá tối thiểu hợp lý mà nhà máy cà phê phải trả cho nhà sản xuất.
Tầm quan trọng của ICAFE đối với ngành cà phê Costa Rica
ICAFE đóng vai trò như một “bộ não” của ngành cà phê Costa Rica. Nhờ có ICAFE, ngành cà phê của nước này đã đạt được những thành công đáng kể, trở thành một trong những quốc gia sản xuất cà phê chất lượng hàng đầu thế giới.
