Xem cách sản xuất cà phê chồn và giá bán của loại cà phê này - Trang 2 trên 3

Cà phê chồn được sản xuất bằng cách cho loài chồn hương (cầy hương) ăn hạt cà phê chín và thu hoạch cà phê được thải ra từ phân của con chồn hương.

Đã có một thời gian việc sản xuất cà phê chồn trở thành cách làm giàu của nông dân cà phê ở Việt Nam.

Xem thêm:

Chuyên đề: Việt Nam đã có cà phê chồn

Việt Nam đã có cà phê chồn? Kỳ 6: Hồi ức – Tôi nhặt cà phê chồn

Nếu nói rằng cà phê Chồn chỉ có trong huyền thoại thì không ít người làm cà phê ở Tây Nguyên rất may mắn đã từng được tiếp xúc với huyền thoại đó. 9

Việt Nam đã có cà phê chồn? Kỳ 5: Các giống cà phê chính

Hiện nay, việc lựa chọn vùng đất phù hợp để trồng cho từng giống cà phê là điều cực kỳ quan trọng ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm. 11

Học cách làm thương hiệu từ “Cà phê chồn”

Kopi Luwak được làm từ hạt cà phê nhưng phải trải qua một công đoạn chế biến đặc biệt, với sự trợ giúp của những chú chồn. Mỗi tách cà phê Chồn có giá khoảng 30 USD. 1

Việt Nam đã có cà phê chồn? Kỳ 4: Cây cà phê ở Việt Nam

Chỉ mới được đưa vào Việt Nam chưa lâu nhưng cây cà phê nhờ có vùng đất đỏ bazan màu mở của Tây Nguyên đã phát triển nhanh chóng. 7

Thương hiệu nông sản: Đầu voi đuôi chuột!

Việc xây dựng thương hiệu cho nông sản Việt Nam quá yếu kém khiến năng lực cạnh tranh trên trường quốc tế của nông sản Việt Nam còn rất thấp.

Quy trình sản xuất loại cà phê đắt nhất thế giới

Cà phê Chồn thường chỉ được gọi là “nghe nói” chứ ít ai trong chúng ta có cơ hội thưởng thức. Không ít người đến bây giờ vẫn còn ngi ngờ về sự tồn tại của loại cà phê này. 17

Việt Nam đã có cà phê chồn? Kỳ 3: Cây cà phê với các vùng thuộc địa Châu Á

Nếu Châu Âu là nơi đầu tiên phát triển cà phê trở thành một thức uống rộng rãi thì Châu Á mới là nơi đầu tiên trồng những cây cà phê ngoài bản địa. 5

Việt Nam đã có cà phê chồn? Kỳ 2: Cà phê, một thức uống quý tộc.

Mới cách đây vài thế kỷ, ở châu Âu chỉ những người giàu có như giới quý tộc hay nhà buôn mới có tiền để thưởng thức cà phê. 9

Việt Nam đã có cà phê chồn? Kỳ 1: Truyền thuyết về cà phê

Từ lâu cà phê chồn đã trở thành một thức uống của huyền thoại. Vì với người sành điệu, đi tìm một quán cà phê ở SG hay HN có bán cà phê chồn để thưởng thức là điều không thể. 15

Indonesia có thể cấm “cà phê chồn”

Hội đồng Hồi Giáo cao cấp nhất Indonesia cho hay có thể cấm người theo đạo Hồi ở quốc gia này uống loại cà phê đắt nhất thế giới—cà phê lấy từ phân của con chồn—vì lo ngại rằng không được thanh khiết. 3