Sáng nay (31/7), tại Hà Nội đã diễn ra Lễ ký kết Hợp đồng tư vấn giữa Công ty Cổ phần Tập đoàn Thái Hòa và Công ty Smith Coffee (Mỹ) phát triển chuỗi cửa hàng cà phê tiêu chuẩn quốc tế mang thương hiệu Thái Hòa.
Đây là sự kiện quan trọng, đánh dấu sự đầu tư vào thị trường nội địa của một trong những tập đoàn cà phê lớn nhất Việt Nam.
Thời gian vừa qua, một số doanh nghiệp nước ngoài đã đầu tư xây dựng hệ thống cửa hàng cà phê quy mô tại Việt Nam như: Highland Coffee, Gloria Jean Cafe, Coffe Bean & Tea… và sắp tới, có thể các thương hiệu cà phê nổi tiếng: Leaf Starbucks, Passio (Mỹ) sẽ “đổ bộ” vào Việt Nam.
Điều này tạo ra áp lực cạnh tranh lớn cho các doanh nghiệp chế biến cà phê trong nước. Do đó, theo nhiều chuyên gia kinh tế, để ngành cà phê chế biến phát triển bền vững, một trong những mục tiêu chiến lược hàng đầu là phải xây dựng và giữ vững thị trường nội địa, làm cơ sở cho bước tiến ra thế giới.
Vì vậy, sự kiện Tập đoàn Thái Hòa đầu tư 10 triệu USD xây dựng chuỗi cửa hàng cà phê tại thị trường nội địa là sự kiện đáng chú ý trong thời điểm hiện nay. Theo ông Nguyễn Văn An – Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Tập đoàn Thái Hòa, người tiêu dùng cà phê Việt Nam hiện chưa hiểu thế nào là sản phẩm cà phê sạch, trong khi thực tế, chế biến cà phê rất đáng quan ngại do khoảng 90% cà phê tiêu dùng tại các lò rang xay nhỏ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Về lâu dài có thể gây ra nhiều nguy hại cho sức khỏe. Để có được những thành công trong tương lai, Tập đoàn Thái Hòa chủ trường “đi tắt, đón đầu” xây dựng hệ thống cửa hàng cà phê mang tiêu chuẩn quốc tế, trong đó, trọng tâm là cung cấp cho khách hàng sản phẩm cà phê sạch, có chứng chỉ như cà phê Utz, cà phê hữu cơ… Cửa hàng cà phê đầu tiên sẽ đuợc hình thành vào cuối năm 2009. Ngay sau đó, chuỗi cửa hàng sẽ mở rộng quy mô trên toàn lãnh thổ Việt Nam và dần tiến bước ra thị trường nước ngoài.
Đánh giá về sự kiện này, ông Đoàn Triệu Nhạn – đại diện của Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam cho rằng: Tuy Việt Nam là nước sản xuất cà phê hàng đầu thế giới nhưng chất lượng và giá trị gia tăng chưa cao, đặc biệt là sản phẩm cà phê tiêu dùng (phần giá trị gia tăng lớn nhất) chưa có tiếng trên thị trường thế giới. Sự xuất hiện của chuỗi cửa hàng cà phê Thái Hòa trong thời gian tới là sự khẳng định đầy nỗ lực của ngành cà phê Việt Nam.
Bên cạnh đó, chuỗi cửa hàng cà phê của Thái Hòa sẽ gắn kết chặt chẽ với sự phát triển của các vùng cà phê ở Việt Nam, thông qua những chương trình xây dựng thương hiệu cà phê cho từng vùng. Để có nguồn nguyên liệu sạch cho chuỗi cửa hàng cà phê, Tập đoàn Thái Hòa đang triển khai dự án nhằm phát triển hàng nghìn ha cà phê hữu cơ tại Việt Nam và Lào, làm nguyên liệu cho chuỗi cửa hàng cà phê của Thái Hòa và xuất khẩu.
Tại Lào, Tập đoàn Thái Hòa phát triển 3.000 ha cà phê hữu cơ tại tỉnh Champasak (Lào). Còn hiện tại, ở Việt Nam, Thái Hòa đang triển khai dự án cà phê hữu cơ tại huyện Lạc Sơn (Hòa Bình) với diện tích dự kiến lên tới 2.000 ha.
Mấy đại gia trong làng cà phê chịu chi thật, sau cú nổ của Trung Nguyên thì Thái Hòa phản pháo liền.
Mong mấy đại gia nghĩ một tý tới gốc rể vấn đề đó là “quan tâm, và hổ trợ nông dân”.
Toi thong nhat y kien cua Hoang Anh. May dai gia nha minh dang di tren may, nhung viec truoc mat thi khong lam ma di dau tu o dau xa voi.
– Chat luong cua ong Trung Nguyen thi su dung toan huong lieu, phu gia ma lai di noi toi viec “Xay dung chuoi gia tri ca phe toan cau…”, nuoc ngoai dau co uong ca phe kieu nhu minh dau ma may ong lai di toan cau hoa ca phe, ca phe cua may ong phai xem lai co bao nhieu ty le ca phe tren mot kilogram san pham? May ong co gioi thi rang 100% ca phe ban doi chung thu xem co ban duoc khong? May ong phai tap cho nguoi tieu dung uong dung gia tri cua no di! dung co huyen thuyen nua!?.
– Ong Thai Hoa lai moi tham gia noi phet nua. O Cong ty cua ong mua ca phe nhan kem pham chat nhu: Den be, nau… noi tieng o thi truong DAKLAK, vay hoi ong mua nhung thu do de lam gi? Co phai ong dau tron vao san pham de ban cho thi truong khong? Neu co thi ong dung ban den ca phe sach nua!! Ong dang lam dung su tin tuong cua nguoi tieu dung.
– Theo quan diem cua toi lam ca phe sach phai la mot to chuc phi chinh phu hoac Nha Nuoc dung ra lam moi duoc, may ong kinh doanh cu no boc phet de co loi cho thuong hieu cua ho thoi khong tin tuong duoc dau.
Xin chao cac ban !
Toi la mot nhan vien thuoc Tap doan Thai hoa !
Tap doan Thai hoa hien nay la cong ty duy nhat tai Viet Nam dau tu cho nong dan, dau tu cho vuon cay cua chinh Tap doan. To chuc thu mua, che bien ca phe nhan xuat khau, ca phe hoa tan xuat khau !Chung toi dau tu cho nong dan 60-80trieu dong/ha/nam de thu mua theo gia thi truong va khau tru dau tu, nhung nong dan cua cac ban van ban ra ngoai voi gia thap hon vi thu duoc tien va khong phai tra no dau tu ! Cac ban xot xa cho nong dan ? con chung toi thi sao ?
angiangcoffee.com xuat khau moi nam gan 3000 tan ca phe 25% den vo, 5% tap chat sang Nhat. Chua ke cac thi truong khac va lam ca phe hoa tan! Cac ban co biet ca phe hoa tan nguoi ta che bien tu nguyen lieu ca phe nhu the nao chua ?
Angiang Buon Ma Thuot (Tap doan Thai hoa) co the san sang mua nguyen lieu co ti le den vo cao hon cac cong ty khac 2% den 3% cho nhung nhu cau tren. Doanh thu Tap doan Thai hoa chu yeu van la xuat khau, khach hang nuoc ngoai can va chung toi ban. Neu con du, chung toi ban cho khach hang noi dia dang nguyen lieu de ho dua ve rang xay va cung cap cho nhung nguoi tieu dung sanh dieu uong nhung ly ca phe den thui, dang ngat va dac quanh! Hien nay chung toi dang ban san pham ca phe rang xay voi san luong 600kg/ thang vi nhung nguoi tieu dung sanh dieu thuong che ca phe chua nhu cut meo (xin loi!).Chung toi dang lam dung su tin tuong cua nguoi tieu dung ?
San pham ca phe chung toi muon gioi thieu trong bai biet tren chu yeu la dong san pham pha bang may nhu o cac nuoc khac tren the gioi, mau rang nhat, va con nguyen hat, neu la ca phe nguyen lieu thap cap se khong the uong noi ! Chung toi chi muon PR mot chut ma cac ong phan xet toan nhung loi dao to bua lon, chang co co so quai gi ca! Cac ong nghi con ga mai de ra qua trung ma no cuc tac la dang bi lam thit lam thi phai ?
Chào Anh Tú,
Làm quản lý của 1 cty khá lớn trong ngành mà anh bức xúc trước các phản hồi của chúng tôi như thế thì thử hỏi sau này làm sao anh còn nghe được chúng tôi góp ý nữa !hay anh muốn chúng tôi cứ phải khen anh !
Thật sự chúng tôi thấy sao nói vậy , chả lẽ anh muốn chúng tôi chứng minh bằng cách show hết cả các công thức pha trộn của Nestle , Highland Coffee để anh kiểm chứng ?
Tuy nhiên phần uống cà phê mà gọi là chua loét thì anh nên cẩn thận câu chữ vì bất cứ 1 ai có học qua cuptest cũng hiểu lí do , do đó anh đừng đổ cho ‘ khách hàng” mà phải nên xem lại cơ cấu nguyên liệu của mình mới đúng .
Vài lời tới anh .
Lâu lắm rồi mới thấy các bác trên y5cafe tranh luận.
Mời bác Tú phản biện nào.
Những lời nói của bác farmer rất chất, tôi rất đồng ý với ý kiến của anh.
Chào các bác.
Tôi vẫn giữ quan điểm là nên trao đổi với nhau lịch sự trên cơ sở diển đàn cà phê vì nông dân
Đừng vì không gian ảo mà nói nhau quá lời .
Hiện nay các DN cà phê đang phát triển thị trường là đúng xu hướng chứ (Thái hòa -Trung nguyên). Nhưng cẩn thận hình như các vị “Đang đánh bắt xa bờ” -Không ổn đâu.
Điều quan trong nhất là cải thiện chất lượng cà phê việt nam (An toàn thực phẩm cà phê rang?). Hãy quan tâm đến cộng đồng xã hội trước khi có những ý tưởng quá cao sang (Đọc bài : Người tiên phong thường bị nghi ngờ)
Giờ mà còn bàn về cà phê nguyên chất uống chua loét. Cái này xưa như trái đất rồi. Ngày này người ta có đủ công nghệ để một tách cà phê hoàn toàn nguyên chất mà vẫn đắng, đậm, quện sánh, Nhưng quả thật cà phê rang xay bán trên thị trường Việt Nam ta thì đúng là nổi kinh hoàng. Hi vọng có một thương hiệu tiên phong về cà phê sạch ở Việt Nam. Đúng như bản chất của từ “sạch”!
Thật nhảm nhí, nếu không nói là mất dạy, xin lổi, tôi đọc những lời của cái anh gì gọi là tu, tú gí đó những lời nói thật ra là vô học, nói thật lòng , nếu sản phẩm của mình ngon thì khỏi phải đao to búa lớn , trung nguyên , anh thái , mêhyco… láo toét cả, các ngài giỏi thì giúp đỡ người nông dân chúng tôi đi, ca ve, ấy không phải ve sầu đang hại càfe của chúng tôi đây…
Chào các bạn,
Tôi xin kể một câu chuyện có thật: ở cty cà phê 100% vốn nước ngoài nọ,có mấy anh Q.C khi thử nếm phán một câu xanh rờn: “Ly này có mùi cứt sâu…”, quả thật tôi nghe thấy phục lắm, đến cứt sâu mà các anh ấy còn biết được thì phục thật. Nhưng từ đó tôi luôn bị ám ảnh bởi câu hỏi: ly cà phê cứt sâu có khác gì ly cà phê cứt chồn không nhỉ???
Thái Hòa hay Trung Nguyên, hay bất kỳ ai đi nữa, họ đầu tư để kiếm lời, và tôi luôn hy vọng họ có những sản phẩm tốt để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng – ít nhất là theo những gì họ đang nói…
Còn việc đem cà phê hạt đen (thứ phẩm) đi làm cà phê rang hay hòa tan là chuyện hết sức bình thường, ở brazil thì cà phê thứ phẩm họ vẫn tiêu thụ được ở thị trường nội địa – chứ không lẽ họ đem đổ đi???
Đừng quá chú trọng vào việc công kích nhau, thể hiện sự hiểu biết về cà phê theo kiểu: “Con sâu nó đục hạt cà phê, chui vào ỉa trong đó nên khi nếm có mùi cứt sâu…” như mấy anh Q.C nọ trả lời tôi. Bởi vì người tiêu dùng bây giờ họ khôn lắm các anh ạ, không ai lừa nổi họ đâu!
Còn ai muốn uống cà phê sạch, dễ lắm: Mua một máy rang mini (chạy điện) giá khoảng 150 usd – 180 usd, thêm 1 máy xay nhỏ của TQ giá khoảng 1,2 triệu đem về nhà là có cà phê sạch uống ngay (nhưng nhớ mua thêm cà phê hạt nữa..)
Thiết nghĩ thì sản phẩm nào cũng có thị trường tiêu thụ của nó, nếu không có người tiêu thụ thì cũng chẳng ai đi sản xuất ra những sản phẩm đó làm gì. Có thêm nhiều nhà máy tiêu thụ được sản phẩm cho bà con thì cũng nên vui, điều quan trọng là làm sao đảm bảo được cho bà con được tham gia mua bán 1 cách công khai, công bằng. Các đại gia nhà ta có lẽ nên bắt tay lại với nhau cùng hợp tác để tránh tình trạng tranh mua tranh bán để rồi dẫn đến thiệt hại cho bà con và thậm chí là chính các nhà xuất khẩu. Hy vọng trong tương lai bà con phải được bán cafe với đúng giá trị thực của nó.
du sao chung ta cung can tran trong nhung y tuong cua ho
kính chào các nhà doanh nghiệp.các nhà cứ mãi bàn bạc phương pháp kinh doanh to nhỏ, lơii nhuận cao thấp phát triển đủ điều. thế nhưng có bao giờ các nhà có tính toán giùm bọn nhà nông chúng tôi lưng cong bởi được mùa mất giá , được giá mất mùa không .thông tin thì bịt, giá cả thì như sốt vàng da .đánh lận chất lượng , có khi nào các nhà nghĩ rằng vì không có lợi nhuận bọn lưng còng chúng tôi phải chuyển đổi cây trồng chưa .lúc đó tha hồ mà tính toán cho doanh nghiệp riêng mình
cám ơn
Toi la mot nhan vien kinh doanh . Khi toi tiep can voi khach hang nguoi ta deu hoi toi ca phe co sanh khong , co dang khong ? Trong khi do ca phe muon sanh , muon that dang deu phai co nguyen lieu phu tron vao ( Ai cung biet dieu do ). Toi rat mong muon thi truong tieu dung cua minh se dan dan thay doi tap quan va huong toi dung ca phe sach theo dung nghia cua no.
hờ hờ….sao mà cãi nhau om xòm thế….mắc cười quá…mọi người mà gặp nhau có lẽ còn xôm tụ hơn cả chợ tết….
thiet la dau long cho dan Vietnam, trong cafe lon nhat nhi the gioi ma chi uong toan cafe “deu”
Con may ong cty cafe Trung Nguyen hay Thai Hoa, cho toi xin may ong dung noi nhan dao va nhung loi tot bung, neu the thi nen di lam tu thien di….tom lai muon uong cafe thi toi khuyen moi nguoi mua may rang xay tu lam ma uong , ko biet thi toi co the huong dan ( theo tieu chuan folger, Decotrade…)
Chào diễn đàn
Có thể, tôi đã bắt đầu tranh luận bằng bài viết không được rõ ý :
1. Khi tôi đưa ra con số 600 kg cà phê rang xay tiêu thụ /tháng của Thái hoà và lý do thất bại của chúng tôi. Tôi muốn nhấn mạnh đến số lượng người tiêu dùng đang bị chúng tôi“ lạm dụng sự tin tưởng “ như quy kết của ông “Tran Quang”! Tôi muốn đặt câu hỏi chẳng lẽ chúng tôi đã phạm lỗi lớn đến như vậy ?
2. Thưa ông “farmer”, chúng tôi không cần các ông khen nhưng không thích những lời phán xét bậy bạ, vô căn cứ (“tham gia nói phét “ hay “ lạm dụng lòng tin” ư ?).Như tôi đã nói trên, khi tôi nêu vấn đề ‘cà phê chua loét’, tôi không muốn bàn đến kỹ thuật thử nếm hay chất lượng cà phê thật như ông “bilamsao” hay ông “ngocmv” nói, đơn giản là tôi đưa ra lý do cho đến thời điểm này chỉ có bấy nhiêu người tiêu dùng đã bị chúng tôi lạm dụng! Tôi đủ tự tin về kỹ thuật để không muốn tranh luận về đề tài này !
3. “MT” và “nông dân” ạ, ý tưởng của chúng tôi hoàn toàn thực tế dựa trên mong muốn thúc đẩy tiêu thụ cà phê nội địa. Vì hiện nay nội tiêu của chúng ta chỉ chiếm 5% sản lượng (ở Brazil là 30%), do cà phê đấu trộn hạt khác quá nhiều hay khó uống, hay do nguyên nhân nào khác? Chúng tôi đang cố gắng thử sức !
4. Chúng tôi là Doanh nghiệp, một dự án đầu tư thường có 30% vốn tự có + công sức và ý tưởng, còn 70% vốn đi vay. Dự án của Trung Nguyên có ý nghĩa về mặt xã hội sẽ thu hút được sự chú ý của chính phủ hay các tổ chức phi lợi nhuận. Còn dự án của chúng tôi phải thuyết phục về mặt hiệu quả để thu hồi vốn cho ngân hàng thương mại hoặc đối tác ! Chúng tôi chưa phải là tổ chức từ thiện hay phi lợi nhuận ông “T4” ạ!Hiện nay chúng tôi mới chỉ cố gắng đóng góp một phần tiền thuế cho nhà nước nuôi cả ngàn thạc sĩ, tiến sĩ, kỹ sư,..có thể diệt được ve sầu đang hại cà phê thôi !Vì vậy đừng vội há mõm ra chửi rủa nhé “Krong nang”!
5. “Terry” và “ vương hồng tân “, vấn đề các ông đề cập đến thực ra rất lớn!Chúng tôi đã nhìn thấy nông dân Brazil được lợi bao nhiêu từ 1ha cà phê, doanh nghiệp được bao nhiêu từ 1 tấn cà phê !So sánh với chúng ta và thấy bất hợp lý, chúng tôi đang cố gắng thay đổi trong phạm vi sức lực của chúng tôi !
6. Xin lỗi nếu những lời này làm ông “ ẩn danh “ đạo cao đức trọng “ mắc cười quá “ !
Chào anh Tú chào bà con,
Rất vui vì chúng ta gặp nhau ở đây, cùng tranh luận để cùng có một cái nhìn rõ hơn.
Thưa anh Tú, chúng tôi rất tôn trọng những giá trị đầu tư và những nổ lực mà Thái Hòa, hay Trung Nguyên tạo ra vì cà phê Việt và không có bất cứ một lời chê trách, nghi ngại nào về những giá trị tốt đẹp trên.
Có lẽ mỗi người đều có cái lý lẽ của riêng mình, và tất cả đều được chào đón và tôn trọng. Chỉ mong rằng khi đưa ra ý kiến thảo luận xin bà con hãy dùng lời lẽ lịch sự tránh những từ ngữ không hay có ý xúc phạm người khác.
Y5cafe rất mong nhận được nhiều ý kiến đống góp chân tình, có giá trị từ quý bà con doanh nghiệp.
Chúc anh Tú cùng bà con sức khỏe.
Thua anh Tú,
Đáng ra tôi cũng chăng muốn tranh luận với anh làm gì , nhưng thú thực với anh khi tôi còn làm cà phê , tôi cũng thử tất cả các kiểu và các công thức , từ cách pha chế của nestle , đến tiêu chuẩn Lavazza ..rồi tôi cũng thử rang xay theo kích cỡ hạt loại bỏ hoàn toàn đen bể, mốc…từ cách chế biến thông thường ( bà con hái cả xanh , phơi phóng và trữ như cách bà con hay làm ) hay semi – wash, thậm chí là thử cả theo từng vùng (theo tiêu chí độ cao, lượng mưa hay nước ngầm..) rồi cũng thử trích ly cả caffein rồi so sánh ..
Nhìn chung tôi cũng có chút thực tế , rồi sau đó cũng có test labo 1 thời gian cho vinacafe Biên Hoà nên tôi nghĩ với chút kiến thức có được tôi “góp ý” với anh cũng là 1 điều tốt , cớ gì anh thay vì debate thì anh lại lại deface ?
Cũng chẳng dám dấu gì anh , đối vơi tôi ,những người biết về ngành là rất rất nhiều , tuy nhiên vì mục đích khác nhau mà có ngành nghề khác nhau , tuy nhiên có khiêm tốn 1 chút cũng không là quá nhiều .
Tôi thật sự chẳng dám ” chỉ” hay ” nhận xét” gì những điều anh làm ( tôi không nói là Cty anh làm ) nhưng tôi tin rằng kết quả sẽ đến sau vài năm nữa .
Còn việc anh nói VN mình tiêu thụ nội địa chỉ 5% , tôi không tranh cãi với anh về điều này vì tôi biết con số thức tế là bao nhiêu , kể cả con số thống kê và các con số trong 1 khảo sát đề tài cấp nhà nước về mức độ tiêu thụ cà phê tại các thành phố lớn của VN , tôi cũng nghĩ như anh 5% là 1 con số khiên tốn , thị trường đang ” trắng” , tuy nhiên để tăng % này lên không chỉ các anh muốn là được bởi nó còn liên quan đến các thứ khác .
Còn về việc anh nói về cơ cấu lợi nhuận thì có lẽ anh dựa vào con số của ICO hay World Bank , tuy nhiên thực tế xã hội là như thế , anh có biết chính việc các anh tham gia vào xuất khẩu cà phê nhân thô cũng là 1 nguyên nhân không ? anh có vẻ ” không coi ra gì ” Trung Nguyên , nói thật, làm được như Trung Nguyên ngày nay , có lẽ 15 năm nữa cũng chưa có ai theo kịp .Dĩ nhiên các ” ước muốn” của Trung Nguyên ” thì phải để thời gian trả lời .Dĩ nhiên ước muốn ai cũng phải có nếu muốn đi đến đích.
Còn về cách anh “giải trình ” đồng vốn của tập đoàn thì tôi xin lỗi : tầm cỡ( chức vụ ) như anh chưa đủ tư cách nói hay công bố gì các con số đó đâu .
Có lẽ anh đang thắc mắc ” thằng Farmer” này là ai ? cũng xin tự giới thiệu , Farmer này chính là người đưa ra con số sản lượng 1 triệu tấn ” chấn động”vào niên vụ 2000-2001.Tôi cũng chưa biết lúc đó anh đã làm cà phê hay chưa nữa .
Vài dòng tâm sự với anh .
Farmer – 1người nông dân đích thực .