chồn hương

Cà phê cứt chồn

...Những năm gần đây, người nghiện còn có một dịp nữa để thưởng thức một loại cà phê có mùi vị quyến rũ vô cùng hấp dẫn, ít đắng hơn, lại có thêm hương vị đường thắng hay sôcôla, mấy ai may mắn được uống vì hiếm và rất đắt tiền: cà phê chồn hay cà phê cứt chồn. 3

VN đã có cà phê chồn? Kỳ 9: Thực trạng sản xuất cà phê Chồn

Từ một vài cơ sở tự phát nuôi chồn hương có tính thử nghiệm ban đầu, đến nay nuôi chồn để sản xuất cà phê Chồn sắp trở thành phong trào tràn lan khắp Tây Nguyên. Và điều gì đến cũng đã bắt đầu đến. “Sản phẩm” cà phê Chồn làm ra không kiếm được nguồn tiêu thụ. 6

VN đã có cà phê chồn? Kỳ 8 : nghề nuôi chồn hương để sản xuất cà phê Chồn

Trong thực tế rải rác nhiều nơi ở khắp nước ta đã có nuôi chồn. Ban đầu chỉ là sự tò mò, thích thú khi nuôi một giống động vật hoang dã ; về sau là do xã hội có những nhu cầu khác nhau. Nhưng nuôi để lấy cà phê Chồn thì chỉ có các cư dân ở những vùng chuyên canh cây cà phê như Tây Nguyên mới nghĩ đến. 6

Hình ảnh chân thật về loài chồn hương

Một kilogam cà phê chồn có giá hơn 3,000USD, "Huyền thoại cà phê" chồn đang dần hé lộ những bí mật mang trong mình bấy lâu nay. Thêm vào đó thời gian gần đây báo chí không ngớt lời ca tụng về "phân" của loài vật này làm dấy lên phong trào "người người nuôi chồn, nhà nhà nuôi chồn". 2

VN đã có cà phê chồn? Kỳ 7: cà phê chồn, một món quà quý hiếm

Thế giới biết đến cà phê Chồn (Kopi Luwak) là tên một loại cà phê đặc biệt, một thứ đồ uống được xếp vào loại hiếm nhất, đắt nhất. Không phải ở đất nước nào có trồng cà phê đều cũng có cà phê Chồn mà đó là một món quà quý hiếm do thiên nhiên ưu ái chỉ ban tặng cho một vài quốc gia trong đó có Việt Nam. Vì thế hy vọng mọi người hiểu hơn và trân trọng hơn món quà quý báu này. 14

Nghề nuôi chồn lấy cà phê: Về đâu?

Riêng trang trại nuôi chồn của anh Khánh ứ đọng tới gần một tấn cà phê chồn chưa tìm được đầu ra, còn doanh nghiệp duy nhất từng mua mặt hàng độc đáo này với giá từ 1đến 10 triệu đồng/kg thì hoãn việc thu mua vô thời hạn. 4