Chế biến cà phê

Các bài viết hướng dẫn chế biến cà phê theo đúng khoa học kỹ thuật. Tìm hiểu các phương pháp chế biến cà phê trên thế giới và phương pháp ở Việt Nam đang áp dụng.

Soạn tin GIACAPHE gửi 8288 để xem giá nhanh nhất

Quy trình sản xuất cà phê hòa tan

10/10/2010, 25 phản hồi

Chế biến cà phê hòa tan là quy trình còn nhiều xa lạ với bà con vốn xưa nay quen sử dụng cà phê phin. Bài viết còn giúp bà con hiểu được việc sử dụng cà phê hòa tan không chỉ là một tiến bộ...

Giới thiệu công nghệ và quy trình chế biến ướt xưa và nay

07/10/2010, 21 phản hồi

Nguyên lý chế biến cà phê ướt đã ra đời từ hơn 150 năm trước và nay không hề thay đổi, tuy nhiên ở Việt Nam bà con ta vẫn dùng những máy móc nông cụ vô cùng thô sơ làm cho việc chế biến cà...

cà phê chồn của anh Phương - lâm hà

Thử nghiệm cà phê chồn

09/09/2010, 12 phản hồi

Với khát vọng làm giàu trên quê hương mới, anh Nguyễn Hữu Phương (quê gốc ở Hải Dương) đã thử nghiệm nhiều mô hình chăn nuôi, sản xuất trên mảnh đất Nam Ban.

cafe chồn của ông Hoàng Mạnh Cường.

Nuôi chồn lấy cà phê chồn ở Tây nguyên

31/08/2010, 15 phản hồi

Ở thủ phủ cà phê Tây Nguyên, việc nuôi chồn để thu cà phê ngày càng nở rộ. Và trên thị trường, cà phê chồn thật giả lẫn lộn đang đánh lừa người tiêu dùng.

Truyền thuyết cà phê chồn và sản xuất cà phê bền vững

23/05/2010, 10 phản hồi

Mới nghe qua thì con chồn chẳng có liên quan nhiều tới sản xuất cà phê nhưng nhờ nó, các doanh nghiệp chế biến cà phê Việt Nam có thể chọn một hướng đi trong quy trình sản xuất bền vững ngành...

Thiết bị rang, tẩm cà phê: Tỷ lệ nội địa hóa 90%

30/01/2010, 6 phản hồi

Thiết bị rang, tẩm cà phê do Bộ môn Cơ khí chế tạo thiết bị, Khoa Cơ khí, ĐH Bách khoa TP HCM chế tạo không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước, mà còn xuất đi nhiều nước mang lại nguồn thu đáng...

Khử cafein từ cà phê rang

08/12/2009, 0 phản hồi

Hiện nay, trên thế giới nhu cầu sử dụng sản phẩm cà phê không có cafein cũng ngày càng tăng. Đây là một sản phẩm mới có giá trị cao do đáp ứng nhu cầu tiêu thụ đặc biệt.

Những bất cập trong việc chế biến cà phê ở ta

01/11/2009, 2 phản hồi

Nông dân là người quyết định chất lượng cà phê tốt hay xấu nhưng do chưa nắm kỹ các kỹ thuật thu hái cũng như các công đoạn sơ chế sau thu hoạch nên đã dẫn tới tình trạng chất lượng cà...

Máy pha espresso

17/08/2009, 0 phản hồi

Để có ly cà phê espresso ngon, nhất thiết phải dùng đến một máy pha cà phê espresso. Chỉ với các loại máy này độ nóng, áp suất của nước cũng như thời gian pha mới đạt chuẩn cho một ly espresso.

giau nho ca phe chon

Làm giàu nhờ nuôi thú lạ: Nuôi chồn lấy… cà phê

06/06/2009, 0 phản hồi

Tại Buôn Ma Thuột, nghề nuôi chồn lấy cà phê đã xuất hiện. "Cà phê chồn", loại hạt cà phê lấy từ phân chồn hương thải ra sau khi ăn quả cà phê.

3/41234