Tôi muốn mở quán cà phê

Làm sao để biết giá cà phê chính xác nhất, mới nhất của ngày hôm nay?

RẤT ĐƠN GIẢN - Chỉ cần soạn tin nhắn CAFE và gửi tới số 8388

Tôi đang có kế hoạch mở một quán cà phê để kinh doanh. Xin ông cho tôi biết tôi phải chuẩn bị những gì? (Song Ngư)

Ông Nguyễn Cảnh Bình, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc Công ty Alpha Books: Tôi cho rằng lập kế hoạch kinh doanh hay mở quán cà phê… cũng cần chuẩn bị rất kỹ càng trước khi bắt tay thực hiện.

Trước khi kinh doanh, bạn cần trình bày trên giấy những gì bạn định làm, và dự kiến sự phát triển của bạn. Cơ bản gồm các mục chính: Định hướng kinh doanh (chiến lược); Tài chính (nguồn vốn đầu tư, dự trù thu chi tức là dòng tiền mặt, dự kiến lãi/lỗ…); Nhân sự (bạn định thuê bao nhiêu người, chi phí lương ra sao… vai trò, chức danh, nhiệm vụ của họ); Bán hàng (bán theo kênh nào, cách nào…); Hậu cần (mua sắm những gì…).

Đối với việc mở quán cà phê của bạn, bạn cần xây dựng kế hoạch kinh doanh gồm các phần:

– Định hướng (sự khác biệt của quán này là gì, sẽ hoạt động theo kiểu nào, nhượng quyền hay lập tên mới…)

– Địa điểm (đây là vấn đề rất quan trọng) và cách trang trí/sắp xếp

– Nguồn vốn đầu tư

– Dòng tiền mặt (thu chi trong tháng dự kiến sẽ thế nào, có những khoản nào phải chi và dự kiến doanh thu là bao nhiêu…)

– Marketing: bạn định quảng bá, quảng cáo và lôi kéo khách hàng như thế nào gồm chính sách giá cả; sản phẩm (có ăn hay chỉ bán cà phê…)

– Nhân sự

Nếu bạn chưa chắc chắn về kế hoạch kinh doanh, bạn nên tìm những người có kinh nghiệm để hướng dẫn, góp ý cho bạn. Bạn nên tìm kiếm mô hình quán cà phê nào đó bạn ưng ý hoặc phù hợp nhất với định hướng của bạn để tham khảo.

Theo VNexpress

Nhấn vào đây để xem giá cà phê qua tin nhắn điện thoại

Loading...

Thảo luận (7 ý kiến)Gửi ý kiến mới

  1. Nguyễn văn Dũng 17:43 ngày 02/11/2010

    Có 3 vấn đề quan trọng nhất khi mở quán cà phê mà tôi nhận thấy là
    + Mặt bằng(quan trọng nhất)
    +Chất lượng cà phê
    +Phong cách phục vụ(những nét riêng,cái mới hay thế mạnh độc đáo của bạn)
    Nói chung phải có (chiến lược) rỏ ràng
    Trong đó bạn phải xác định được rỏ vấn đề là mình phục vụ cho ai?,tìm năng khách hàng như thế nào, xem thử những quán kinh doanh tốt trên địa bàn của bạn, vì sao họ lại làm tốt?.Thế mạnh của họ là gì. Mình có gì để thu hút khách hàng, làm cho khách hàng từ bỏ đối thủ(quán khác) để đến với bạn, rồi còn vốn kinh doanh và cầm cự được bao lâu để tạo uy tín với khách(vì là quán mới mà)….Và điều quan trọng cuôí cùng là sự yêu nghề chăm chỉ và kiên trì sẽ mang về cho bạn thành công thôi.Chúc bạn mau sớm giàu có nhé!

  2. Nguyễn Anh Tuấn 9:41 ngày 24/04/2011

    Các bạn cho tôi hỏi một chút:
    trừ đi chi phí thuê nhà, trang trí thì tổng chi phí mở quán khoảng bao nhiêu tiền!

    • Chi phí mở quán nặng nhất là 2 chi phí bạn vừa nêu.
      Mình hiểu chi phí trang trí bạn nói chỉ giới hạn trong vùng “trang trí” chứ k phải setup quán, nên mình sẽ nêu thêm các chi phí khác thuộc về vùng “set-up” và các chi phí khác nhé. Mình không nêu giá vì giá rất vô chừng, còn phụ thuộc vào chất lượng và số lượng nữa.
      – Bàn ghế + quầy tủ
      – Mái hiên di động + phun sương + cây cối
      – Ly tách, ấm đun,.. các vật dụng pha chế.
      – Máy móc xay, pha cà phê
      – Nguyên liệu pha chế
      – Tủ mát hoặc tủ lạnh.
      Bạn có thể tham khảo thêm tại đây: http://rangxaycaphe.com.vn/thiet-ke-quan-ca-phe-go-dep-va-re-tron-goi-bang-go-pallet.html

  3. Mở quán cafe quan trọng nhất là tìm mặt bằng và trang trí cảnh quan trong quán, đó là chi phí tốn kém nhiều nhất.

  4. Vui lòng sử dụng tiếng Việt có đủ dấu!

  5. Về chất lượng cafe là 1 trong những điều quan trong quyết định sự thành bại.
    Nói về chất lượng thì trên thị trường hiện nay ngập các sản phẩm cafe…của thương hiệu lớn hay sản phẩm trôi nổi kém chất lượng.
    Tôi thấy sản phẩm của các cty lớn không mang hương vị nguyên chất của cafe. Và người tiêu dùng hiện nay lại quen với mùi vị của cafe pha lẫn hương liệu.

    Còn bạn bạn chọn loại nào… Cafe nguyên chất hay Cafe của thương hiệu lớn.

  6. Theo tôi địa chỉ mở quán là quan trọng hàng đầu giúp mình nhanh chóng có nguồn khách, đặc biệt là khách lạ. Đồng thời thì chất lượng cà phê là yếu tố quyết định đến việc quảng bá thương hiệu quán cũng như duy trì lượng khách hiện thời. Nếu đảm bảo tốt yếu tố trên thì thành công đã trên 50% rồi.
    Tôi cũng đồng ý không phải thương hiệu cà phê lớn thì chất lượng tốt hơn.

Cùng thảo luận vì một diễn đàn của người nông dân lớn mạnh

Chúng ta là người một nhà, hãy giành cho nhau những ngôn từ lịch sự và thân thiện. Nhấn vào đây nếu bà con định hỏi về xu hướng giá cả và hãy đọc hướng dẫn này để biết cách sử dụng Tiếng Việt khi gửi phản hồi.

(?)

(Tại sao cần?)

Gõ tiếng Việt: - [hướng dẫn]

Cung cấp cà phê Cầu Đất chất lượng cao

Chuyên cung cấp cà phê Arabica Cầu Đất, cà phê Đà Lạt chất lượng cao. Giá tốt nhất thị trường.
Nhấn vào đây hoặc liên hệ 0945 745 536 (gặp Hương) để biết thêm chi tiết