Ngành cà phê hướng vào tiêu dùng nội địa

Làm sao để biết giá cà phê chính xác nhất, mới nhất của ngày hôm nay?

RẤT ĐƠN GIẢN - Chỉ cần soạn tin nhắn CAFE và gửi tới số 8388

Tại Chương trình giới thiệu sản phẩm và thử nếm cà phê do Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (Vicofa), các thương hiệu cà phê nổi tiếng đều giới thiệu những sản phẩm tốt nhất, nhằm chinh phục người tiêu dùng trong nước, góp phần tạo thương hiệu bền vững cho ngành cà phê Việt Nam.

Sản phẩm cà phê Việt bắt đầu được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng

Sản phẩm cà phê Việt bắt đầu được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng

Cà phê Việt hướng nội

Theo đại diện của Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (Vicofa), mặc dù cà phê là thứ đồ uống có mặt ở Việt Nam từ rất lâu, nhưng trước đây sản phẩm này chỉ phổ biến ở khu vực thành thị. Có lẽ vì lý do này mà nhiều doanh nghiệp kinh doanh cà phê trong đó có Simexco Đăk Lăk, Minh Tiến tập trung tìm kiếm thị trường, đẩy mạnh chế biến xuất khẩu.

Qua hơn 20 năm hoạt động, Simexco Đăk Lăk đã khẳng định là một trong những doanh nghiệp xuất khẩu cà phê hàng đầu của Việt Nam. Từ năm 1994 đến nay, công ty đã xuất khẩu hơn 1,6 triệu tấn cà phê (chiếm 8% sản lượng cà phê Việt Nam) đến 64 quốc gia, vùng lãnh thổ với tổng kim ngạch xuất khẩu đạt trên 1 tỷ USD.

Thành lập muộn hơn, nhưng doanh nghiệp tư nhân Minh Tiến cũng kịp xây dựng cho mình vùng nguyên liệu ở các vùng đất có thổ nhưỡng phù hợp với cây cà phê như Sơn La, Nghệ An, Quảng Trị, Đà Lạt, Đăk Lăk, Buôn Ma Thuột để tạo ra các sản phẩm chủ lực Arabica, Robusta và Cheery để xuất khẩu tới các nước Nhật Bản, Đức, Mỹ, Pháp, Bỉ, Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha và nhiều quốc gia khác trên thế giới.

Tuy nhiên nhiều năm trở lại đây, do ảnh hưởng của kinh tế thế giới nên việc xuất khẩu cà phê gặp nhiều khó khăn, mặt khác nhu cầu tiêu dùng cà phê trong nước tăng cao, đặc biệt là sản phẩm cà phê hòa tan. Sau nhiều năm “đi xa” góp phần quảng bá cà phê Việt ra thị trường thế giới, các DN cà phê đã, đang quay về chinh phục người tiêu dùng trong nước bằng những sản phẩm độc đáo mang hương vị riêng, thông qua việc mở rộng đầu tư cơ sở hạ tầng, trang thiết bị, máy móc hiện đại, liên kết vùng nguyên liệu, đẩy mạnh quảng bá, truyền thông…

Nỗ lực chinh phục người tiêu dùng

Điểm độc đáo trong chương trình, chính là sản phẩm mà các DN mang đến, rất đa dạng, đảm bảo 100% nguyên chất với hương vị cà phê thuần Việt. Quan trọng hơn, các doanh nghiệp đều đã tự xây dựng chuỗi giá trị hàng hóa từ liên kết phát triển vùng nguyên liệu, đến thu hái, chế biến… Đồng thời góp phần hỗ trợ phát triển bền vững cho cộng đồng dân cư trồng cà phê bằng cách tư vấn, hướng dẫn, đào tạo, hỗ trợ kỹ thuật canh tác… đảm bảo đầu ra ổn định cho nông dân.

Ông Nguyễn Viết Vinh, Tổng thư ký Vicofa, cho biết: Sau hơn một tháng tổ chức, chương trình đã thu hút nhiều khách hàng đến từ các tổ chức, doanh nghiệp, sứ quán nước ngoài tham dự và có những gợi ý hợp tác, đầu tư phát triển sản phẩm cà phê thương hiệu Việt Nam.

Nhiều chuyên gia cho rằng, với thị trường gần 90 triệu dân, mức tiêu dùng cà phê nội địa mới đạt khoảng 8,6%, quá thấp so với các nước như Brazil (trên 43%), Indonesia (33%)… Điều này cho thấy sản phẩm cà phê của DN Việt chưa đủ sức hấp dẫn, hay các công ty chưa biết cách quảng bá thương hiệu? Trong khi đó các quán cà phê thương hiệu hoặc có hơi hướng nước ngoài như Stabucks, Highland, Gloria Jean’s, The Coffee Bean & Tea Leaf… vẫn thu hút đông khách hàng.

 Để chinh phục khách hàng trong nước, ngoài việc cải tiến chất lượng, dịch vụ, các DN trong ngành cà phê cần đẩy mạnh công tác truyền thông, quảng bá, xúc tiến thương mại, nghiên cứu thị trường trong và ngoài nước… nhằm tăng tỷ lệ cà phê chế biến quy mô công nghiệp từ 20 lên 40% năm 2015 và 70% năm 2020, đồng thời nâng cao mức tiêu thụ nội địa lên 15% trong 10 năm tới.

Theo Vũ Sơn, Báo Công Thương

Nhấn vào đây để xem giá cà phê qua tin nhắn điện thoại

Loading...

Thảo luận (6 ý kiến)Gửi ý kiến mới

  1. Muốn vậy, trước hết phải dẹp cho được nạn làm caphe giả, “caphe” không có caphe!, tôi dã có lần uống caphe ở bến xe miền đông và vài quán khác, thực sự không nuốt nổi!. Doanh nghiệp chân chính vất vả thật.

    • Không thể ngăn cấm người bán giải khát, mặc dù chính họ là người kích thích việc sản xuất cà phê đểu do ham giá rẻ.
      Tốt nhất là không uống cà phê ở những quán xá dọc đường mà ta có cảm giác thực sự không an toàn.

    • Nếu chỉ dừng lại ở khía cạnh không uống nổi với uống nổi của cà phê bẩn thì mọi thứ vẫn còn đơn giản quá.

      Sự độc hại của cà phê bẩn mới là hệ lụy ghê ghớm cho người tiêu dùng. Khổ nổi cái được gọi là văn hóa cà phê Việt Nam bây giờ lại gắn liền với những điều như: cà phê việt là phẩm “đậm đặc”, “sánh”, “đen thui thùi lùi”, “béo ngậy”. Đây là chướng ngại vật khó khăn nhất khi các doanh nghiệp cà phê chân chính, cà phê thật tiếp cận thị trường.

  2. Quán nào cũng thế cả các bác ah. Tôi thử đi rang về uống rồi cà fê mình rang co màu giống như nước măm í không đen và sếnh như ngoài quán đâu, uống chỉ có vị đắng nhẹ, mùi thơm cũng nhẹ chứ không đắng và thơm ngát như cà fê quán đâu. Có mấy hảng cà fê bỏ mối có 60 k/1kg thử hỏi cà thật ở đâu mà các quán họ trộn 6 loại chung với nhau nhưng chu đạo là 2 loại đó là : Trung Nguyên để tạo mùi thơm, Mehico tạo vị chua, còn lại là cà fê rẻ để tạo vị đắng và độ sếnh đó các bác. Sáu loại này trộn lại họ bán 80k/1kg. Cà fê thật 100% giá này bán được không.

    • Cái màu đó người ta gọi là màu cánh gián chứ, ai lại lấy màu cà phê ví với màu nước mắm

  3. Nếu ai cũng biết giá trị thực sự của cafe thi mình không đau đầu như thế này, mình làm cafe sạch, không hóa chất, thì khách của mình nói sao uồng cafe dở tệ, không đậm đặc, không mùi. Họ đòi uống cafe bẩn, tẩm nhiều hóa chất cho thơm cho đặc. Buồn…

Cùng thảo luận vì một diễn đàn của người nông dân lớn mạnh

Chúng ta là người một nhà, hãy giành cho nhau những ngôn từ lịch sự và thân thiện. Nhấn vào đây nếu bà con định hỏi về xu hướng giá cả và hãy đọc hướng dẫn này để biết cách sử dụng Tiếng Việt khi gửi phản hồi.

(?)

(Tại sao cần?)

Gõ tiếng Việt: - [hướng dẫn]

Cung cấp cà phê Cầu Đất chất lượng cao

Chuyên cung cấp cà phê Arabica Cầu Đất, cà phê Đà Lạt chất lượng cao. Giá tốt nhất thị trường.
Nhấn vào đây hoặc liên hệ 0945 745 536 (gặp Hương) để biết thêm chi tiết